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Né en Charleroi, le Pr Mercier est marié et père deux enfants. Diplômé pharmacien à l'UCL (61), il est spécialiste en pharmacie d'industrie (66), spécialiste en biologie clinique (68 ), docteur en sciences pharmaceutiques (69) et spécialiste en toxicologie (71).

De 1971 à 1982, il est professeur de toxicologie à l'UCL, directeur du département de toxicologie, chimie clinique et bromatologie, et consultant au département de toxicologie clinique.

Professeur invité de toxicologie à l'UCL depuis 1982, il a été professeur visiteur à la première université médicale de Shanghai en Chine (88-90) et professeur visiteur au département de pathologie expérimentale du New York Medical College (92-95).

Au sein de l'Organisation mondiale de la Santé (0MS) à Genève, il est chef du programme international de sécurité chimique (81-92), président du
Comité d'appel (85-92) directeur du Programme international sur la
sécurité chimique (92-98), secrétaire exécutif du Forum
Intergouvernemental sur la Sécurité chimique (92-97) et secrétaire exécutif du programme inter-organisations pour la gestion durable des substances chimiques (92-97).

Il est boursier du Centre National de la recherche scientifique (Paris), du FNRS, du Conseil de I'Europe et lauréat du Prix de la Société belge des sciences pharmaceutiques. Conseiller auprès de l'OMS (73-81), il est consultant auprès de la CE (72-81) et membre du Conseil supérieur d'Hygiène publique en Belgique.